Etiqueta: romeritos

¿Por qué el recalentado de Navidad sabe mejor?

diciembre 25, 2025 • LRMX | El recalentado navideño sabe mejor gracias a procesos químicos que intensifican el sabor y la textura de los platillos tras el reposo. La ciencia explica por qué pavo, bacalao y romeritos alcanzan su mejor versión al día siguiente, siempre que se sigan medidas de seguridad alimentaria. Para muchos hogares mexicanos, la verdadera cena de Navidad no ocurre […]

Un manjar con tradición para esta cuaresma: Los romeritos son un platillo emblemático de los 7 pueblos originarios de Tláhuac; San Andrés Mixquic es el mayor productor del país

marzo 28, 2024 • LRMX | Los tradicionales romeritos son un platillo emblemático de los pueblos originarios de la cuenca de México, una herencia cultural de nuestro pasado prehispánico y representan una actividad económica importante para los campesinos de Tláhuac.

Inicia la cosecha navideña de “romeritos” en la Alcaldía Tláhuac, el compromiso es apoyar a los pequeños productores (FOTOS)

diciembre 6, 2023 • LRMX | La alcaldesa de Tláhuac, Berenice Hernández Calderón, ha destinado alrededor de 12 millones de pesos en apoyo a los productores de romeritos.

Tláhuac, principal productor de romeritos, arranca comercialización para Semana Santa

abril 4, 2023 • LRMX | Al dar inicio con la comercialización del romerito producido en el pueblo de San Andrés Mixquic en la Central de Abasto de la Ciudad de México, la alcaldesa de Tláhuac, Berenice Hernández Calderón, señaló que durante la pasada temporada decembrina fueron vendidas 4,500 toneladas de dicho producto que dejó una derrama de 96 millones de […]