Tradición en riesgo: mezcal ancestral lucha por sobrevivir al avance industrial
abril 20, 2026 • LRMX | Productores denuncian altos costos y baja competitividad frente a métodos industriales, lo que pone en riesgo una tradición centenaria. La producción de mezcal ancestral en Oaxaca enfrenta una crisis que amenaza su permanencia, ante la creciente competencia de métodos semi industriales e industriales que reducen costos y dominan el mercado. Productores tradicionales denuncian que cada […]
